亞太中文電視臺 澳門新聞局（編輯 楓楊）澳門社會文化司司長譚俊榮11月5日出席公開活動後，接受記者採訪時稱，“美食之都”這一世界級美譽，結合文化創意元素，將助力澳門經濟適度多元發展，推進世界旅遊休閒中心的建設。
譚俊榮表示，於2015年開始籌畫申請聯合國教科文組織的創意城市網路-美食之都，經過二年多的申都工作，集合官民的智慧與努力，最終獲教科文組織的肯定。他特別感謝中央政府的鼎力支持，本地業界和各方齊心協力，令澳門成功列為“美食之都”。他表示政府將研究設置機制，加強官民之間的合作，發揮各方所長，以推進落實各相關舉措和專案。
譚俊榮稱，必須結合美食元素與文化創意，以“美食之都”帶動文創產業發展。政府在創意設計、文化展演、數碼媒體、藝術收藏等原有文創產業領域，加入“美食文化”作為第五大版塊，鼓勵旅遊業界、飲食業界、文創業界聯合推行，糅合粵菜、土生葡菜、東南亞飲食等中西多元美食，傳承、創新本澳美食文化，豐富、充實“美食之都”內涵。他強調，美食不單指高、中檔的美酒佳餚，也包括大衆化、經濟的、日常的家居和社區美食，將支持美食社區的氛圍營造，加強社區美食推廣，吸引遊客到不同社區品嘗地道美食，促進社區消費增長。
譚俊榮指，特區政府也已著手行業人材培養。在非高等教育方面，教育暨青年局規劃在石排灣CN6a地段教育用地興建“職業技術教育實踐中心”，其中將設立“國際廚藝區”，提供廚藝技能培訓。在高等教育方面，旅遊學院正籌備設立廚藝中心，提供高等教育學位、持續進修、職業培訓等，培養高素質廚藝人材。他相信，政府與民間通力合作，教育及多個產業互相配合，“美食之都”前景可期，有助加快推動本澳經濟適度多元發展和世界旅遊休閒中心的建設。
就明年社文範疇施政重點，譚俊榮指，著重於民生改善和服務提升，將適當增加資源投入，強化醫療衛生、教育、社會服務等方面的工作，提高扶助弱勢群體的精准度。針對近年有發展障礙的兒童數量明顯增加，政府不斷加強工作力度，相繼成立兒童綜合評估中心和兒童康復治療中心，開展特殊兒童的早療服務，明年會增聘治療師以應對社會急劇增加的需求。切實推動《長者服務十年行動計畫》各項措施的落實，並將推出新的服務專案，以及增加安老院舍名額等。
譚俊榮接受記者採訪 |
（文章來源：澳門新聞局）
