亞太通訊社 馬來西亞分社 寧波現場報道（記者 Liro 編輯 Fiona）7月6日起，海峽兩岸20餘家媒體的40多名記者組成聯合採訪團，分「北中南」三路同時開啟「台灣青年大陸追夢、築夢、圓夢——華廣青年匯·雙創走透透」採訪報道活動。該活動以「雙創」為主題、以台灣青年為主角、以全媒體產品為呈現平台，跨越40個城市，對分佈在全國各地的海峽兩岸青年就業創業基地（示範點）進行集中採訪報道，全面展現大陸為台灣青年就業創業提供的廣闊發展空間和支持舉措。
7月11日中午，南線聯合採訪記者團來到廈門，走進位於華星大廈一樓的「滬尾壹號」店內。「滬尾壹號」的首席烘焙師——胡丙乙大師此時已經等候在門前，幾杯清茶，幾盤滿盛着傳統糕餅的白碟，立刻端上桌來，幾乎是在大家品嘗糕點的同時，便開始了訪談，逐漸走進了胡丙乙和他的糕餅世界。
胡丙乙如同他的名字一樣，一生與糕餅結下不解之緣。他出生於台灣台南糕餅世家，耳濡目染，大學食品科系畢業後，又歷經中華面麥食品工業技術研究所麵包專科班，糕餅專修班，傳統點心班的專門培訓，年僅25歲就考取了台灣烘焙乙級技術士（台灣目前最高級別），成為全台灣第四位獲證者。同時，他還獲日本三蒲真先生和下山忠雄先生兩位大師傳承工匠精神。糕餅生涯中，更是歷任台灣記海南知名公司的研發總監以及生產總監，2007年開始台灣伴手禮的參訪和研發，2014年將伴手禮帶入海南，創下糕餅、麵包年銷量一億的驚人銷量，2016年來到廈門傳承並繼續研發台灣伴手禮工藝。
40年多年來，胡師傅從未離開這個行業。在他眼中，烘焙孕育着無窮的變化，如何在堅持傳統原味基礎上，返璞歸真，不斷的探索，用更健康，更天然的原料製作出好吃的糕餅，是他一直在探究的課題。
餅皮酥鬆，入口即化，餡料清香滋潤，吃一口，他告訴我，別看這一塊小小Q餅，內里大有乾坤，它有由紅豆沙，麻薯，蛋黃，肉鬆，搭配而成的獨特豪華內餡，而且還添加了一塊Q心麻薯，搭配入口即化的多層次酥餅，是無論外觀和內餡都是相當誘入的一款酥餅。
參加此次聯合採訪報道活動的有中國新聞社、亞太通訊社、愛音斯坦FM、海峽之聲，台灣快樂聯播網、指傳媒等媒體，採訪報道將充分注重以短視頻等新媒體手段和年輕化的視角進行展現，內容將陸續通過各媒體平台向兩岸受眾發佈。
（文章來源：亞太通訊社）
